Esta mañana ha tenido lugar en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Alcalá de Henares la presentación de las bases del IX Certamen de Gastronomía de Alcalá, así como del Premio Cervantes de Gastronomía 2023.
Asimismo, el Alcalde en funciones Javier Rodríguez Palacios, la Concejala de Turismo en funciones María Aranguren y el Presidente de la Asociación de Hostelería Fomentur Alcalá cedieron sus “Cadenas” a los restaurantes pertenecientes a esta Asociación.
Rodríguez Palacios agradeció el esfuerzo de la Asociación, “a pesar de los momentos difíciles, porque sois uno de los activos más importantes de nuestra ciudad”.
Por su parte, María Aranguren animó a los locales de restauración a participar en el concurso Alcalá Gastronómica “porque es una forma de fomentar la cultura gastronómica que tanto contribuye al crecimiento del turismo”.
IX Concurso Gastronómico Alcalá Fomentur
ALCALÁ Gastronómica tiene como objetivo apoyar la cultura gastronómica en la ciudad y promover su calidad. El primer concurso gastronómico ALCALÁ se creó en 2014 para promover el turismo gastronómico y enológico en Alcalá de Henares.
Todos los establecimientos de hostelería y restauración radicados en el término municipal de Alcalá de Henares que manifiesten su voluntad de participar en el Concurso, siempre que dispongan de las correspondientes licencias o acrediten la correcta presentación de toda la documentación necesaria para su concesión. Los interesados en participar en el Concurso pueden inscribirse del 3 de julio al 2 de septiembre cumplimentando y enviando el formulario de inscripción a la dirección de correo electrónico [email protected] o entregándolo personalmente en la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares, Calle San Juan, 3 (junto a la Plaza de los Santos Niños).
El formulario de inscripción junto con las bases del Concurso se pueden descargar de las siguientes páginas web: www.turismoalcala.es www.ayto-alcaladehenares.es . Para más información, llame al 91 888 33 00 / ext. 6271/6272. Cada restaurante podrá presentar a concurso un máximo de un plato en formato degustación.
Del 18 al 24 de septiembre inclusive, los participantes admitidos al Concurso ofrecerán un plato presentado en forma de degustación en su local. El precio de venta al público debe introducirse en el formulario de registro. Todos los establecimientos participantes en el Concurso serán incluidos en la Guía Gastronómica, que será editada por el Departamento de Turismo, previa recogida de las fichas técnicas presentadas al Concurso y aprobadas en la fase anterior por el Equipo de Preselección compuesto por profesionales de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares (EHT Alcalá) .
VI Edición del Premio Cervantes Gastronómico 2023
El Ayuntamiento de Alcalá de Henares, con el objetivo de contribuir al desarrollo del turismo y la cultura y promocionar la ciudad, su cultura y su gastronomía, convoca el Premio Cervantes de Gastronomía 2023 para homenajear a una personalidad destacada del mundo de la gastronomía nacional e internacional.
Anteriormente, importantes críticos gastronómicos, enólogos y chefs, como Isabel Mijares, Mario Sandoval, Luis María Ansón e Isabel Maestre, han recibido este galardón.
La presentación o remisión de candidaturas deberá remitirse antes del 1 de septiembre a través de la sede electrónica al Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares, en particular al Secretario del Jurado del Premio Cervantes de Gastronomía. Para cualquier duda o consulta puede enviar un correo electrónico a: [email protected]
