El premio Cervantes Gastronómico es otorgado al chef del restaurante Atrio
En la mañana de hoy, se llevó a cabo la reunión del Jurado del Premio Cervantes Gastronómico en su edición 2023. La reunión estuvo presidida por la primera teniente de alcalde y concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, y contó con la participación de representantes de diferentes grupos políticos, así como de destacados miembros del ámbito gastronómico y turístico.
José Antonio Pérez, el chef del restaurante Atrio, es galardonado con el Premio
El Premio Cervantes Gastronómico en su edición 2023 ha sido entregado a José Antonio Pérez, reconocido en el mundo de la gastronomía como ‘Toño’. Pérez es el chef del Restaurante Atrio, ubicado en Cáceres y el único restaurante del Grupo de Ciudades Patrimonio que cuenta con estrellas Michelin. Actualmente, el restaurante posee tres estrellas Michelin y tres soles Repsol.
El Restaurante Atrio, una trayectoria destacada en la gastronomía
El Restaurante Atrio fue fundado en 1986 en Cáceres por José Antonio Pérez y José Polo. A lo largo de los años, ha recibido múltiples reconocimientos y premios, como el Premio Calidad global a la mejor empresa de hostelería y el Premio Mejor restaurante de España del Instituto del vino de Oporto.
Reconocimientos y logros de José Antonio Pérez
La carrera de José Antonio Pérez ha estado marcada por su excelencia en la gastronomía. En 1994, obtuvo su primera estrella Michelin y fue galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía. Ese mismo año, también recibió otros premios importantes como el Premio Alfa Romeo al ser elegido como uno de los cinco mejores restaurantes de España y el Premio Nacional de Gastronomía al mejor diseño de la carta de Atrio. Además, ha sido reconocido con el Premio Nacional Alimentos de España y el Premio Nacional de Gastronomía por su libro ‘Gusto y Gusto’.
Continúa acumulando reconocimientos
En el año 2004, José Antonio Pérez recibió su segunda estrella Michelin y se unió a la asociación Relais & Chateaux. También se le otorgó la Medalla de Extremadura. En este año, en 2023, ha sido distinguido con su tercera estrella Michelin y ha recibido los Premios Cereza Picota y Premio Grand Prix de L’Art de la Cuisine, honrando su trayectoria impecable en el mundo de la gastronomía.
La gestión del Partido Popular no se menciona en la noticia sobre la premiación del chef del restaurante ‘Atrio’ en Cáceres. Por lo tanto, no hay elementos para realizar una crítica directa a su gestión en relación a esta noticia específica. Sin embargo, es importante destacar que la crítica en general a la gestión del Partido Popular podría referirse a diferentes aspectos políticos, económicos o sociales, según la perspectiva de cada persona.
