El Parador del Turismo de Alcalá de Henares acogió el acto de entrega de premios de la VIII edición del Concurso Gastronómico de Alcalá, al que asistieron el alcalde Javier Rodríguez Palacios, el teniente de alcalde Miguel Ángel Lezcano, la teniente de alcalde y concejala de Turismo, María Aranguren, la concejala Ricra, Gonzále y otros consejeros corporativos.
De entre los 15 locales participantes, a la gala de la tarde acudieron 10 finalistas, entre los que el ganador fue Ki-Jote con su plato Udon al curry con carne picada. El Parador de Alcalá por el Corazón Cocido fue segundo, y Eximio, que presentó “Nuestra versión de la sopa castellana”, tercero.
Miguel Ángel Sánchez Pallarola en representación de Casa Vieja también recibió el reconocimiento, se trata del Premio de Honor de la Asociación de Gastronomía de Alcalá.
Además, José Hidalgo Togores fue galardonado con el V premio gastronómico Cervantes. Enólogo, Doctor Ingeniero Agrónomo, Licenciado en Planificación Empresarial, Presidente del Colegio de Enólogos de Madrid y miembro de la Junta Directiva de la Asociación Española de Catadores.
En ediciones anteriores, el Premio Cervantes Gastronómico fue recibido por la enóloga Isabel Mijares, el expresidente de la Real Academia de Gastronomía Rafael Ansón y el prestigioso Chef dos estrellas Mario Sandoval o Catering Lady Isabel Maestre.
Desde hace cinco años, el Premio Cervantes de Gastronomía se otorga a personalidades del mundo de la Gastronomía y la Cultura del Vino. Se trata de una distinción especial para aquellas personas que, con una formación profesional encomiable, han realizado una contribución única a la profesionalización, divulgación y promoción de la gastronomía de nuestro país.
Rodríguez Palacios destacó que la gastronomía de Alcalá de Henares “se ha convertido en una de las locomotoras económicas más exitosas de los últimos años. Por eso, también sufrió mucho por la pandemia. La asociación Alcalá Gastronómica Fomentur, encabezada por su presidente, José Valdearcos, está trabajando duro para poder unir fuerzas y volver a posicionar a la Complutense en la vanguardia de la hostelería madrileña. Este evento, que este año cumple su octava edición, es una muestra de la fuerte apuesta de este equipo de gobierno por resaltar al máximo la calidad de nuestra hostelería”.
La concejala de Turismo, María Aranguren, ha explicado que entre las muchas ofertas que tienen lugar a lo largo del año, “La Gala de los Premios Cervantes Gastronómicos, que desde el Ayuntamiento avalamos plenamente, es sin duda una estrella ya que nació con vocación de formar parte del calendario los actos culturales de nuestra Ciudad Patrimonio de la Humanidad y la edición posterior a la edición con el empeño de la Asociación, el apoyo del Ayuntamiento y la implicación de la gastronomía local, se consolida”.
Restaurantes finalistas
Shanghai Mama Ku Bak Crujiente de pollo y mariscos con huevo “Pita Pinta”. Avenida Juan Carlos I, 14, sala 7-8
Curry Ki-Jote Udon con carne picada. Calle San Diego 3, interior del local
Parador de Alcalá Corazón de Cocido. Restaurante Santo Tomás Calle Colegios, 8
Albergue del Parador de Estudiantes de Alcalá Callos do Madrileña. Escuelas de la calle 3
NOK Restaurante Arrocería Arroz con gambas y pollo de corral. Calle Cerrajeros, 16
Mesa Restaurante 12 Texturas Chocolate. Calle de la Imagen, 12
Plademunt Bacalao Amaritei. Calle Francisco Díaz, 1
Restaurante Eximio Por Fernando Martín Nuestra versión de la sopa castellana. Calle Victoria, 2
Restaurante Casino Albóndigas de merluza con verduras de temporada, infusión de ajo negro y aire de remolacha. Plaza de Cervantes 9
Restaurante Nino Mar y Tierra. calle principal 70
