El lunes, 11 de octubre, dará comienzo la XXV edición de las Jornadas Gastronómicas Cervantinas

La concejala de Turismo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares, María Aranguren, ha participado hoy en la presentación de las XXV Jornadas Gastronómicas Cervantinas en el restaurante Sacromonte II. En la presentación también participó José Valdearcos, presidente de la Asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur.

La jornada se celebrará los días 11 y 17 de octubre en los restaurantes de la asociación de hoteleros Alcalá de Henares, que destacan con orgullo que desde la primera edición no han dejado de servir platos en este certamen, que aúna en dos ocasiones el tiempo de Cervantes y nuestro presente. . Cientos de propuestas y recetas han surgido estos días y alimentan así la exitosa gastronomía de Alcalá de Henares, que ya es un referente.

Aranguren felicitó a los miembros de la Sociedad. “Que crece cada año«- Dijo – por estas 25 ediciones y les agradeció»su esfuerzo, su lucha por mantener su local en estos tiempos difíciles, su afán por volver a servir los platos de Don Quijote a sus invitados y su compromiso con la ciudad, porque la calidad de nuestra gastronomía nos coloca en el mapa de muchos turistas que quieren conoce nuestro rico patrimonio y disfruta de la oferta gastronómica ”.

Jornadas Gastronómicas Cervantinas es una cocina inspirada en el Siglo de Oro y las recetas de la novela más famosa del escritor Miguel de Cervantes. Gracias a ellos, los hoteleros de Alcalá Gastronómica homenajean este mes al autor conmemorando su bautismo el 9 de octubre de 1547 en la Iglesia de Santa María de Alcalá de Henares.

José Valdearcos destacó que las Jornadas de la Gastronomía Cervantina nos traen “recetas del pasado que respetan el presente y nos orientan hacia el futuro. Al menos esta es la interpretación que hacen los restaurantes Alcalá Gastronómica – Fomentur de los platos que extraemos de la despensa de Don Quijote ”.

La jornada se enmarca dentro de la Semana Cervantes, anunciada como Fiesta de Interés Turístico Nacional, y tras la entrega del IV Premio el 27 de septiembre «Cervantes Gastronómico» para la restauradora Isabel Maestre.

Duelos y perdedores, atascaburries, ollas podridas, guisos de perdiz…. Todos los platos históricos que volverán a nuestras mesas de nuevo, con acentos de cocina de vanguardia y que se podrán degustar en espacios relacionados: Parador de Alcalá, La Cúpula, Restaurante Nok, Casino, Restaurante Nino, Restaurante La Cátedra Hotel El Bedel, Hemisphere Loft, La Ermita Grill Grill, Restaurante Martilota, Nubium, Restaurante Sacromonte, Restaurante Sacromonte II, La Casa Vieja, Restaurante Table 12, Ki-Jote, Restaurante noruego Skrei, Talanis, La Terraza del Mercado, Restaurante El Corte Inglés, Guxtos y Plademunt, un restaurante imaginario.

Consulta los menús de todos los restaurantes asociados aquí.

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