El Restaurante Eximio acogió esta mañana la presentación de las XXVI Jornadas Gastronómicas Cervantes, que tendrán lugar del 17 al 23 de octubre en los restaurantes asociados a Alcalá Gastronómica Fomentur.
A la presentación asistieron la Teniente de Alcalde y Concejala de Turismo María Aranguren, el Presidente de Alcalá Gastronómica José Valdearcos y el Chef Fernando Martín.
Aranguren destacó que Alcalá de Henares es una ciudad que no para, “ayer finalizamos la edición Cervantino Market 2022 con gran éxito social y organizativo, y hoy presentamos una nueva iniciativa turística, un nuevo reto desde Alcalá Gastronómica, como son estos Cervantes Jornadas, que cuentan con todo el apoyo del equipo de gobierno”.
Valdearcos, por su parte, agradeció al Ayuntamiento su apoyo “inconsistente”a cada una de nuestras iniciativas, porque nuestro objetivo es promover el turismo en la ciudad a través de la gastronomía. Con estos días, prosiguió, estamos inaugurando las despensas de El Quijote con recetas del pasado reinterpretadas por chefs locales para ofrecer atractivas propuestas gastronómicas”.
A las jornadas asisten Ki-Jote, Plademunt, La Cúpula, La Cátedra El Bedel, Nok Arrocería, Parador Alcalá, Casino, Asador Parrilla La Ermita, Nino, Martilota, Nubium, Norwegian Skrei, El Encín Golf, Talanis, Sacromonte II, Taras La Market, Eximio, El Corte Inglés, Mesa 12 y Tempranillo.
Con reserva previa, los restaurantes ofrecerán menús que van desde los 30 a los 50 euros incluyendo croquet de duelo y quebradas, ajoarriero manchego, torreznos de Sancho Panza y estofado de venado.
