El alcalde de Alcalá de Henares Javier Rodríguez Palacios, el primer teniente de alcalde Miguel Ángel Lezcano y la concejala de Turismo María Aranguren recibieron esta mañana en el salón de plenos del Ayuntamiento a un grupo de periodistas especializados en gastronomía y los presentaron junto al presidente de Fomenturcos Gastronómicos de Alcalá, José ValdIearcos, XXX Cocina Creativa Gastronómica ValdIearcos.
Dos Premios Cervantes Gastronómicos, Isabel Maestre, participaron en el actoPremio Nacional de Gastronomía al Mejor Cocinero y Mujer Empresaria FEDEPE del Año e Isabel Mijares, enóloga y miembro de la Real Academia de Gastronomía.
Aranguren agradeció la ayuda de los periodistas gastronómicos, así como de los representantes de los restaurantes de Alcalá Gastronómica y Carlos Moro González, presidente de Bodegas Matarromera, que intervinieron en la presentación”disfrutarás visitando nuestra ciudad así como degustando nuestra gastronomía -Les dije- Solo espero que disfrutes la experiencia y la relaciones bien con tus lectores«.
Por su parte, Rodríguez Palacios ha querido destacar la importancia de preparar una ponencia en el Salón de Plenos del Ayuntamiento. «Este salón, que desde 1880 ha acogido la toma de grandes decisiones, te recibe hoy como símbolo de apoyo a tu labor, te ofrecemos el espacio más noble que tiene nuestra ciudad. alcala de henares continuó el alcalde parte del puesto ganador después de estos dos años de pandemia porque transformamos la ciudad cerrando nuestro centro histórico peatonal. Esta inversión la hemos hecho y seguiremos desarrollando proyectos que mejoren la calidad de vida de nuestros vecinos y atraigan turistas, porque creemos que la gastronomía es una actividad económica de primer orden, es industria”.
El director general de Alcalá Gastronómica, José Valdearcos, ha confirmado que los restaurantes de Alcalá “Encenderán sus fogones y se cambiarán de ropa esta semana de febrero para ofrecer a nuestros comensales la mejor cocina, cocina original, fusión, cocina tradicional, innovadora y de vanguardia.«.
Las jornadas se celebrarán en los restaurantes Santo Tomás – Parador de Alcalá, La Casa Vieja, Hemisferio Loft, Restaurante Nino, Plademunt. Restaurante Imaginario, Restaurante El Corte Inglés en Alcalá de Henares, Ki-Jote, Restaurante Mesa12, Skrei Noruego, La Terraza del Mercado, La Cátedra, La Cúpula, Martilota, Nök Arrocería, Guxtos, Sacromonte, Sacromonte II, Talanis, Asador – Restaurante La Ermita Grill, Nubium y Tempranillo – Bodega. La carta que ofrece cada establecimiento se puede consultar en el siguiente enlace: https://www.alcalagastronomica.es/wp-content/uploads/2022/02/folleto_JGXXXVI_web.pdf
Podrás degustar platos más tradicionales como los clásicos “Baby Mushrooms”, cocina fusión como los langostinos Uramaki, aguacate a la plancha, queso crema, salsa de cabeza y mojo verde servidos por el restaurante Ki-Jote, e incluso innovadoras propuestas dulces como Tarta de Burak, Queso y Vainilla del Restaurante Plademunt.